Unox Horno Combinado ChefTop Eléctrico 5 bandejas GN 1/1 XEVC-0511-EPRM

Horno combinado eléctrico

profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.

5 bandejas GN 1/1.
Alimentación: Eléctrico
Panel de control táctil pantalla de 9,5".
Bisagras a la izquierda.
Temperatura: 30 °C – 260 °C.
Hasta 9 pasos de cocción.
Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
Voltaje 380-415 V.
Frecuencia 50 / 60 Hz.
Potencia total 9,3 kW.
Peso: 70 kg.
Dimensiones: 75 x 78.3 x 67.5 cm (Frente x Fondo x Alto)